Национален биофест във Велико Търново представя родно биопроизводство
Национален биофест се провежда през този уикенд във Велико Търново. Събитието е организирано от Министерството на земеделието и храните и общината в старата столица и е първо по рода си. В него се включиха над 70 изложители, които представят богата селекция от био храни, напитки, плодове, зеленчуци и козметика.
Повече от 20 години Пламен Калинов и Мария Дойнова се занимават с производство на арония.
Всичко е от арония – тук като започнете от храстчето, тук горе е плодчето. Всеки може да мине да се хапне, да види какво е. Всичко е без захар. А виното, което е само 8% алкохол – идеята е да запази ценните вещества. Изключително здравословен плод. Това е плод, който подпомага човешкото тяло да не получава диабет, да не получава инсулинова резистентност, да разгражда всички вредни вещества от храната, да не се усвояват и ги изхвърля тялото, изхвърля тежки метали.
Мария Дойнова, производител на Арония
Казват, че в последните години продукцията намалява значително заради сушата.
Много трудно може да намеря да плод. И съхне. Аронията, съхне. Тук колеги се оплакват – и ябълки, и други дървета съхнат.
Пламен Калинов, производител на Арония
В малка бутикова пекарна в Русе Любомир Джеков произвежда биохляб с квас.
Квасът, който поддържаме, който правим няколко различни вида. Има само квас – лимец, само квас-ръж. Хляб – 100 процента лимец, или 100 процента ръж. Бял квас, смесен квас бял и пълнозърнесто брашно. Хлябовете с квас помагат на стомашно-чревния тракт, отделителната система, засищат много повече, издържат много повече.
Европейско лого, което е поставено на етикета отличава биопродуктите от конвенционалните.
На пръв поглед едва ли можете да го различите, но това, по което се различава нашият продукт от конвенционалния е, че не съдържа химикал, ГМО и пестициди.
Албена Симеонова, председател на българска асоциация „Биопродукти“
Селското стопанство и земеделието в България се развива не само в посока конвенциално производство, но и в посока биологично производство. Едно биологично земеделие е знак и символ за една добра и качествена храна, както и за развиването му и припознаването му от младото поколение.
Георги Тахов, министър на земеделието и храните
Фестивалът продължава и днес, а посетителите имат възможност не само да опитат най-доброто от родното био производство, но и да научат ценни съвети за здравословен и устойчив начин на живот.
