Анна Кършовска: Рецептите съхраняват спомените и емоциите на поколенията

Кулинарният автор Анна Кършовска представи новата си книга „Именити ястия“, посветена на прочути рецепти и техните създатели. В изданието тя събира истории зад кулинарни класики, като тортата „Павлова“, салатата „Цезар“ и тортата „Гараш“, преплитайки ги със спомени от старите тефтери и семейните рецепти.

„Не е необходимо човек да има сложни продукти, за да създаде нещо вкусно, така са готвили нашите майки и баби,“ сподели Кършовска. По думите ѝ книгата има за цел не само да възроди позабравени вкусове, но и да покаже историите, скрити зад тях.

Авторката разкрива, че е вдъхновена от поколенията жени в семейството си, които са ѝ предали любовта към готвенето.

„Искам хората не просто да се събират около масата, а да пазят спомените с любимите си хора,“ добави тя.

Целия разговор вижте във видеото.