„Вкусът на Париж“ и Марк Алес | Арт и Факти

Френската столица е градът на светлината, на изкуството, на модата… и на вкуса. Ето защо нашият кореспондент Йорданка Костадинова ни кани да опитаме „Вкусът на Париж“, като ни води на фестивала на най-добрите шеф-готвачи и на младите таланти в кулинарията.

Тя ни среща с човек, чиято история е толкова впечатляваща, колкото и кулинарните му шедьоври – Марк Алес, носител на престижната титла „Най-добър майстор на Франция“. Той е и преподавател по сладкарство във „Феранди Париж“ – институция, която обучава елита на кулинарна Франция.

„Винаги има непрекъснато преосмисляне на начина, по който трябва да се развиваме, как трябва да напредваме, по отношение на живота като цяло. Времето се променя, тенденциите също, навлизат новите технологии. Ние се адаптираме и се опитваме да откриваме нови неща“, споделя Марк ексклузивно за „Арт и Факти“. И допълва, че обича да работи с ръцете си, но най-вече… обича да споделя.

„Просто е. Аз съм от онези шеф-готвачи, които не повишават глас, но умеят да се налагат с уважение.“