Симеон Караколев: С фермерските магазини създаваме собствен браншови стандарт за производство

Фермерите работят без печалба, докато надценките в магазините достигат сто процента. За този пазарен дефект и решението чрез фермерски магазини говори в ефира на „Добро утро, Европа“ Симеон Караколев от Българската аграрна камара.

Националната овцевъдна и козевъдна асоциация подготвя създаването на мрежа от фермерски магазини в цялата страна, които да предлагат основно млечни продукти, както и ограничен асортимент от месо, сезонни зеленчуци и други основни храни. Съпредседателят на организацията Симеон Караколев заяви, че целта е „да предоставим качествена фермерска храна на достъпна цена“, като първоначално в магазините ще се предлагат около седем основни продукта.

Доста често и самите търговски вериги заблуждават потребителя, че продават „от фермата“.  Днес като бълваш 20 тона мляко – коя е тази твоя ферма?  Тоест, искаме да прекъснем заблудата към потребителят, че той си купува нещо, произведено в някаква ферма. 

Искаме да покажем, че с наш собствен браншови стандарт за производството на млечни продукти, ние даваме гаранция на потребителя какви продукти той консумира. 

По думите му проблемът не е в производителите, а във веригата между фермата и крайния потребител. „Надценките, които те слагат на нашите продукти, не се различават от всички останали. В един момент нашият продукт става прекалено скъп“, каза Караколев. Той посочи, че „надценки от порядъка на 70 до 100% са факт“, а чрез собствената си търговска мрежа кооперативът си поставя за цел храните да бъдат „с около 40% по-ниски“ от цените в магазините.

Караколев коментира и състоянието на животновъдството, като подчерта, че секторът продължава да изпитва сериозни затруднения. „Нямаме национална цел в селското стопанство“, заяви той и призова държавата ясно да определи кои производства ще бъдат приоритет. По думите му липсата на дългосрочна стратегия води до разпиляване на ограничените ресурси, вместо те да бъдат насочени към секторите с най-голям потенциал.

Според Караколев не се очаква ново поскъпване на животинските продукти, но предупреди за риска от разпространение на шарката по дребните преживни животни. Той заяви, че страната трябва да е подготвена за евентуална ескалация на заболяването и подчерта, че голяма част от качественото българско овче сирене се изнася.

Целия разговор вижте във видеото.