Ресторантьорите остават в протестна готовност, въпреки възстановения диалог между работодателите и властта. По думите на председателя на БАЗ Ричард Алибегов, управляващите са направили отстъпки по част спорните точки в проектобюджета.

Ресторантьорският бранш остава в протестна готовност заради параметрите на държавния бюджет, но няма да се присъедини към политическия протест на „Продължаваме промяната – Демократична България“. Алибегов заяви ясно: „Няма да се включим към политическия протест… тези хора не харесват нашия бранш“, припомняйки споровете около ДДС и други мерки. Организациите в сектора чакат позицията на работодателските организации, като „ако те не постигнат консенсус с властта… ще се включим в общи протестни действия“.

Основните проблеми в бюджета според бранша са увеличаването на осигуровките, предвиденото покачване на данък дивидент и връщането на софтуера СУПТО, който „падна в съда на три инстанции, а сега тихомълком се прокрадва обратно“. Алибегов напомни, че тежестта за ресторантьорите е започнала още с връщането на ставката за храните от 9% на 20%, което значително свива маржа на бизнеса.

По отношение на цените в заведенията Алибегов предупреди, че те ще се повишават единствено заради поскъпването на суровини, наеми и заплати, но не и заради въвеждането на еврото: „Нищо не налагаше това поскъпване през 2025-та, всичко е 100% спекулативно“. Той подчерта, че България е единствената страна в еврозоната без диференцирана ДДС ставка в туризма, което допълнително изкривява условията спрямо Западна Европа.

Относно преминаването към евро от 1 януари, Алибегов увери, че браншът е готов: „Ние отдавна работим в евро… персоналът е обучен“. Основният риск идва от банките, защото около полунощ терминалите и банкоматите може да спрат за няколко часа. „80% от хората на Нова година плащат с карти“, подчерта той, затова заведенията вече предупреждават клиентите да носят кеш. въпреки неудобството, не се очаква заведения да затварят, а само да предупредят посетителите за режима на плащане.

Цялото интервю вижте във видеото.

Сподели: