От Euronews България

Публикувано на 26/10/2025 - 10:58

Минути за храната, която обичаме. Готвачите и кулинарни създатели Десислава и Стоян Георгиеви гостуват в ефира на „Добро утро, Европа“. Те говорят за новата им книга „Храната, която обичаме“ и за готварството като начин на живот, култура и всичко, което се случва и ни помага да живеем по-добре.

„Когато готвиш, най-важното е да ти е приятно. Храненето е лесен начин да си доставим удоволствие всеки ден, дори с един сандвич, ако е направен с любов“, споделя Десислава Георгиева. Според Стоян Георгиев храната е култура, памет и емоция, които се предават през поколенията „от бабите, през майките, към нас и децата ни“.

Той добавя, че новата им книга е посветена и на хората зад храната като фермерите и производителите, за които животът у нас често е труден. „Те се борят с климатични промени, регулации, неравна среда. Затова трябва да уважаваме труда им и да използваме продуктите пълноценно, да не губим нищо от тях“, казва той. В основата на книгата е идеята, че храната ни свързва: „на масата винаги има място за още един стол“. Споделянето, вярват Десислава Георгиева, е това, което „ни прави хора“.

Двамата кулинари живеят между София и вилата си, където отглеждат над 30 вида билки. „Билките носят характера на храната“, казва Стоян.

Ние наистина не сме персонални готвачи, а сме хора, които просто са влюбени в храната и в това да опитваш. Основата на всичко е нашето любопитство.

Стоян Георгиев

Според тях готвенето е и изкуство, и занаят, а най-важното качество за всеки, който иска да се научи, е любопитството. „Всеки може да се научи да готви, просто трябва да му е интересно“, обобщава Десислава. „Дори един топъл квасен хляб с масло и чаша изстудено вино могат да направят деня специален.“

Целия разговор вижте във видеото.

Сподели: