Михаил Михайлов, Обединен български пчеларски съюз: Около 40% от меда, който се продава в ЕС, е фалшив
Проблемът с фалшивия мед на пазара у нас е наистина голям, защото през последните години се констатира около 40% фалшив мед в рамките на Европейския съюз, включително и в България. Това каза в ефира на „Добро утро, Европа“ Михаил Михайлов – председател на сдружението „Обединен български пчеларски съюз“.
По думите му това да се определи дали медът, който се предлага у нас е истински, подправен или обременен с различни съставки, е изключително трудно.
Истинският мед се установява чрез лабораторен анализ. Показателите се определят чрез протоколи за изпитване, където е записана и допустимата стойност. Когато тази стойност е превишена, казваме, че медът не е истински.
Михайлов обясни, че е важно също и медът да се съхранява при правилни условия, защото иначе се получава компрометиране на продукта – по-сладката част, фруктозата, излиза на повърхността, а глюкозата остава на дъното на бурканчето.
По думите на пчеларя, голям проблем за здравето и живота на пчелите са препаратите, с които земеделците третират стопанствата си. Процентът на смъртност при пчелите при тази година е много голям, между 50% и 70%, посочи още Михайлов.
Целия разговор вижте във видеото.
