Митата вгорчават празниците на шоколатиерите и сладкарите във Великобритания

Веганите в Обединеното кралство могат да се насладят на шоколадови яйца за Великден, но без млечни продукти в тях. Новите мита на американския президент Доналд Тръмп породиха безпокойство в сладкарската индустрия. На хоризонта се задава отдръпване на потребителите.

За всеки клиент, празнуващ Възкресението Христово, има шоколадово яйце. Малка пекарна в Лондон се е специализирала в изпичането на лакомство, което може да се консумира и от вегани.

Това яйце е шедьовър на сладкарското изкуство – състои се от солен карамел, трохи от хляб, вегански шоколадов крем ганаш с пчелна пита, мини яйца и парченца бисквити.

Шоколадът, разбира се, трябва да е натурален.

“Америка е огромен пазар и добавянето на допълнителни 10% под формата на мито ще намали голяма част от печалбата, която получаваме там. Това е голям удар”, заяви Анабел Лу, собственичка на пекарна в Лондон.

Въпреки опасенията, че новите мита на Доналд Тръмп ще доведат до повишаване на цените на всички продукти, пекарната „Кътър енд Скуидж“ продължава да работи на пълни обороти.

Клиентите вече са направили своите поръчки.

“Продаваме около 15% от продуктите си на хора, които са вегани. Мнозина от тях не спазват строга диета, защото нашите шоколадови изделия са много вкусни. Независимо дали са вегански или не”, заяви Емили Лу, шоколатиер и сладкар.

Всеки детайл в яйцата и тортите се прави на ръка. Към черупките се добавят все по-вкусни съставки.

Предимството на този сладкиш е, че може да се консумира не само от хора на растителна диета.

Търговските войни потопиха бизнеса в несигурност, а икономисти предупреждават за потенциално отслабване на растежа и задълбочаване на неравенствата.

“Намираме се в период на преход в световната търговия. Шоколадът и какаото се оказаха по средата с обявяването на новите мита на американската администрация за много държави. Смятам, че ще станем свидетели на още по-голямо отдръпване на потребителите, в допълнение към вече нарасналите разходи, пред които е изправена хранителната индустрия”, каза Карл Куаш, анализатор в „Юромонитор Интернешънъл“.

По данни на „Юромонитор Интернешънъл“, пазарът на вегански шоколадови изделия в глобален мащаб е нараснал със 73.2 процента в периода 2019-2023 г.