Климат и инфлация: Климатичните промени водят до скок в цената на храната

Лошите реколти, сухата почва и по-ниските добиви се превръщат в позната гледка за фермерите по целия свят. Изследователи твърдят, че те се превръщат и в основна причина хората да плащат повече за храна.Нов доклад на Energy and Climate Intelligence Unit  установява, че цените на храните, свързани с климата, като масло, говеждо месо, мляко, шоколад и кафе, са се повишили средно с над 15% през 2024 г., в сравнение с едва 2,8% за други хранителни продукти.Според екперти,  тези продукти съставляват само около 11% от средната кошница за пазаруване, но сега представляват почти 40% от цялата инфлация на цените на хранителните продукти.

Виждаме, че пет хранителни продукта в частност поскъпват доста драстично в сравнение с другите в кошницата. Тези пет продукта са говеждо месо, масло, мляко, кафе и шоколад. Когато разгледаме всеки един от тях, виждаме подобна, но различна история. Почти цялото кафе се произвежда в страни, уязвими от климатичните промени. Свързаните с Ел Ниньо суши в Бразилия и Виетнам доведоха до по-лоша реколта и в резултат на това значителен спад в производството.

Кристиан Джакарини, старши анализатор в Energy and Climate Intelligence Unit

Какаото е изправено пред подобно предизвикателство.

Почти цялото какао се отглежда в страни с ниска устойчивост в Западна Африка. А регионът преживява нещо като влакче на екстремни климатични условия през последните години. Имаше обилни валежи, последвани от интензивна суша, а след това и влажна и гореща вълна. Това доведе до разпространението на болести сред какаовите дървета и оказа значително влияние върху добивите. В резултат на тези колебания, през които премина какаото, цените му се утроиха за три години.

Кристиан Джакарини, старши анализатор в Energy and Climate Intelligence Unit

През последните години лошите реколти в Кот д’Ивоар и Гана, които доставят по-голямата част от какаото в света, доведоха до рязко покачване на цените на шоколада.

Производителите на млечни продукти и месо също са засегнати.Екстремната жега и сушата засягат растежа на тревата, наличността на вода и здравето на животните, което води до намаляване на млеконадоя и повишаване на цената на фуража.

В Обединеното кралство очакваме цените да продължат да се повишават. Очакваме инфлацията на цените на хранителните продукти да продължи да се повишава до края на годината. Всъщност Банката на Англия прогнозира, че инфлацията на цените на хранителните продукти ще достигне 5,5% до края на годината, преди да започне да спада през следващата година. Но ако има допълнителни въздействия върху производството по целия свят, това без съмнение ще доведе до повишаване на цените за домакинствата както във Великобритания, така и в световен мащаб.

Кристиан Джакарини, старши анализатор в Energy and Climate Intelligence Unit

Според доклада, от Европа до Африка и Америка, производителите на храни са принудени да се адаптират към променящия се климат.Повишаващите се температури, сушата и наводненията са някои от основните фактори, които водят до повишаване на цените на хранителните продукти в световен мащаб.

Като цяло фактът, че се наблюдава инфлация на цените на хранителните продукти, не е изненадващ. И фактът, че тя е по-висока от индекса на потребителските цени, също не е изненадващ. Причината, поради която не мисля, че е изненадващо, е, че ако сравните хранителните продукти с други икономически сектори, хранителните продукти са много по-изложени на рискове, свързани с климата, отколкото енергийният сектор, минният сектор и много други сектори. Така че, по същество, ако има климатични сътресения, хранителните продукти ще бъдат по-изложени и по-засегнати от тях, отколкото повечето други икономически сектори.

Майкъл Кларк, доцент по екологична устойчивост в Оксфордския университет

Изследователите предупреждават, че цените на хранителните продукти могат да продължат да се покачват, ако глобалните температури продължат да се повишават и екстремните метеорологични явления станат по-чести. Притеснението е, че цената на климатичните промени ще продължи да се усеща не само на полето, но и на касата в магазина.