Кулинарен спор по време на Световното: Аржентинци и тексасци спорят кой приготвя по-добрите стекове
Далас е един от градовете домакини на Мондиал 2026, а с хилядите аржентински фенове в града се пренесе и една от най-силните кулинарни традиции на страната – асадото. В аржентинските ресторанти телешките стекове се приготвят по рецепта, предавана от поколение на поколение – само със сол и дървени въглища.
Аржентинците предпочитат по-дебели парчета месо. Използваме само сол и дървени въглища. Това е същността на традиционното аржентинско барбекю. При нас месото се пече на жар, а не директно върху пламък. Именно това прави вкуса различен.
Емануел Тобон, помощник-управител на аржентински ресторант
Тексас обаче също има репутация на рай за любителите на телешкото. Там готвачите разчитат на черен пипер, масло, барбекю сосове и различни подправки, които придават по-интензивен вкус. Аржентинските запалянковци, дошли за Световното първенство, признават качеството на американското месо, но трудно свикват с начина на приготвяне.
Всеки път, когато си поръчвам пържола в Съединените щати, моля да бъде само със сол – без пипер, без масло, без сосове. Месото тук е страхотно, наистина е много качествено. Просто понякога добавят твърде много овкусители.
Фернандо Гарсия Морийо, аржентински фен
За аржентинците приготвянето на месо е не просто кулинария, а част от националната идентичност и семейната традиция. Въпреки различните подходи, и двете страни са единодушни в едно – добрата пържола е въпрос на качествено месо и лично предпочитание. А докато Аржентина и капитанът и Лео Меси продължават битката си за световната титла, феновете на страната продължават да подкрепят родината си както на стадиона, така и в ресторантите.
