Жени поемат лидерството в производството на уиски в САЩ
Меган Айрлънд е обичала винаги химията. Но когато е учила за инженер химик, не е предполагала, че един ден ще прави уиски.
Сега тя е майстор блендер зад марката уиски WhistlePig, която се прави във Върмонт.
Меган е сред растящия брой дами, които са станали лидери в една традиционно доминирана от мъжете индустрия в Съединените щати.
Много приятели се занимават с пластмаси или фармацевтични продукти. Аз пък си казах: Ще отида да произвеждам уиски. Когато започнах, имаше три или четири жени дестилатори или блендери. Оттогава нещата не спират да се развиват.
Меган Айрлънд – майстор-блендер в WhistlePig Whiskey
Все по-често жените стартират свои марки уиски и намират нови начини за иновации в процеса на дестилиране и смесване.
От друга страна все повече жени обичат да пият от кехлибарената напитка.
Преглеждам и смесвам различни бъчви и партиди, за да се уверя, че винаги получаваме вкусовите профили, които търсим. От друга страна се забавлявам много, като правя редица иновации с някои други продукти.
Меган Айрлънд – майстор-блендер в WhistlePig Whiskey
Джуди Холис Джоунс прекарва години като висш ръководител в хранително-вкусовата промишленост, преди да направи своя компания за уиски в Кентъки през 2019 г.
Преходът ѝ към алкохолната индустрия е закономерен. Днес тя е горд създател на собствена марка заедно с майстора блендер Джейсън Браунър.
Когато си в Кентъки, обичаш бърбън. Напитката е част от нашата култура. Част от идентичността ни като щат. Аз израснах във време, когато ние, жените, се борехме да заемем по-високи позиции. В началото на кариерата си бях свикнала да съм единствената жена в една доминирана от мъжете индустрия.
Джуди Холис Джоунс – главен изпълнителен директор на Buzzard’s Roost Whiskey
Въпреки че производството на уиски е определяно като „труден бизнес“ и през годините се е радвало на приливи и отливи на клиенти, едно нещо бележи постоянен ръст – броят на жените, които се появяват на дегустации и обиколки, нетърпеливи да изпитат това преживяване.
